民政总署跟进一宗怀疑集体胃肠炎不适事件

民政总署食品安全中心接获市民报称一宗怀疑集体胃肠炎不适事件，已通报卫生局作流行病学调查，并派员前往提供食品的场所进行卫生调查，要求场所采取改善措施，食安中心会持续了解最新情况及跟进事件。

据报，涉事食品由位于凼仔运动场圆形地阿里郎韩国餐厅提供，两名患者于八月四日中午到该场所用餐，期间进食了冷盘小食、海鲜煎饼及泡菜炒饭等，两人于当晚陆续出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。经卫生局流行病学调查，并根据进食纪录、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体为细菌的可能性较大。

食安中心接报后派员前往现场进行卫生调查，并抽取食品样本进行检验。就现场环境所见，食品贮存状况需要改善，即食冷盘食品的存放温度条件未如理想，食安中心已即时要求餐厅人员对有关食品贮存环境、冷藏设备及人员卫生作出检讨及整顿；同时，已敦促涉事场所安排员工修读「食品卫生督导员课程」及「食品安全与环境卫生基础班」，以加强员工对食品及个人的卫生知识。

食安中心呼吁，本澳夏季天气高温潮湿，食物容易变坏，亦是胃肠道疾病多发时期。为减低食品安全风险，食品业界必须注意食品、环境及员工的个人卫生，确保食物贮存在合适的温度；生熟食品应妥善处理，避免交叉污染；即食食品不应放置于室温下过长时间，且须有妥善保护及整洁环境。消费者亦应选择有良好卫生环境及具信誉的食肆，如对食物卫生状况及质量有疑虑应停止食用，预防食源性疾病的发生。