民署加强食安巡查监管　协助业界风灾善后

台风“天鸽”吹袭澳门过后，民政总署持续巡查本澳各区食肆、超市及士多等食品零售点，并加派人员协助食品供应商销毁受水浸或停电影响而变质的食品，防范食品安全问题及维护食品供应恢复稳定。民署呼吁业界，有责任确保所供应之食品安全、卫生且适合供人食用，如涉嫌使用废弃、腐败或变质的食品会被检控。

风灾过后，民署除持续派员及同事义工队到各区清理垃圾及障碍物外，亦派员对本澳食肆、大型度假村及酒店、食品仓库及冷冻库等食品生产及经营之场所进行排查，以及加派人手协助业界分类清理及销毁受水浸或停电影响而腐败的食品，由风灾翌日至今已支援业界销毁了七十五吨冻肉等食品。民署已透过食品预警系统，向本澳食品供应商及零售商、学校及社服机构发出食安提示，以降低发生食源性疾病的风险。

民署亦留意到一些受水浸或停电影响之商户，把部份预包装食品或饮品清抹后再出售，民署食品安全中心特别提醒，相关产品已受水浸或因停电长时间存放在不适当温度条件，安全品质存疑，不适合供人食用。民署强调任何人士如继续加工、供应及出售废弃、腐败或变质的食品予他人食用，将触犯《食品安全法》，当局会作出检控，若构成违法最高可被罚款六十万元或最高监禁五年。市民如发现有关行为可致电食安专线2833 8181举报。

现时，本澳食品及食水供应充足及恢复稳定，市民切勿食用废弃食物及饮品。民署呼吁业界，有责任确保所供应之食品安全、卫生且适合供人食用，切勿加工、出售或食用外观异常、已变坏或可能被水浸过的食品；亦必须使用安全的水源处理食品和彻底清洗食具、设施及设备；所有接触食品的用具、设备、食品制作区、食品贮存区及用餐区在使用前应彻底清洁和消毒；分类包好废弃之食品后再弃置。

民署食安中心已于食品安全资讯网 www.foodsafety.gov.mo 内增设“停电或水浸期间之食品安全”专页提供相关食安资讯，让业界及市民采取适当的善后措施。