民署与经营网购自制食品业界举行座谈会

为强化经营网购自制食品业界对食品生产及制作的卫生安全意识，民政总署食品安全中心举行网购食品安全座谈会，介绍食品安全的法律法规、从事网购代购食品的食用安全风险，透过案例提醒业界应注意的事项，并向业界推介各项风险预防及支援工作，提升相关业界的食安知识，共同维护本澳食品安全。

现时，本澳从事网购食品的商户当中，部份出售自制食品，如中式炖汤、凉拌料理、冰品甜点、蛋糕，或含蛋、奶成份等即食食品。为强化经营网购自制食品业界的生产及制作的卫生安全，是次交流座谈会于十一月七日在营地街市四楼营地活动中心礼堂举行，二十三名经营网购自制食品业界代表及食安中心代表进行交流座谈。

会上，食安中心代表介绍《食品安全法》的主要内容，强调本地从事网购代购食品经营活动属民政总署恒常监察的范围，业者必须配合食安中心的巡查、抽检以及按照相关标准与指引生产经营。同时，提醒业界应向可靠的供应商购货、保留所有进出单据及相关资料等，以便有需要时供权限部门追踪来源和流向，保障自身利益。食安中心代表并以实例分享网购代购食品的安全风险，鼓励业界于销售平台提供更多食品安全的相关资讯，如食品贮存状况及食用期限等。此外，向业界推介各项由食安中心提供的风险预防及支援工作，如“基础食品卫生讲座”及“食品业界登记计划”等，协助业界掌握保障食品安全的技巧，并进一步履行《食品安全法》中的义务，以保障公众的食用安全。

食品安全有赖政府、业界及市民三方共同努力，食安中心将持续透过与本澳各行业之食品业界单位或组织进行座谈及互访，吸纳更多持分者的意见及进行讯息沟通，共同构建交流平台，提升食安工作透明度，完善持分者的义务及责任。