民署呼吁停用一款二氧化硫含量超标的预包装全蛋面产品

民政总署食品安全中心获悉一款预先包装全蛋面产品二氧化硫超出参考标准限值。民署高度关注事件，已即时派员于市面进行巡查，经初步确认有关问题产品于本澳市面有售。民署已联络业界停售及封存问题产品，并呼吁市民立即停止食用。

民署食安中心透过恒常食品事故监察系统，获悉香港食物安全中心检出一款原产地为中国、每包净重四百五十四克、名称为“寿桃全蛋面（幼条）”的预包装全蛋面样本，含有百万分之二十七的二氧化硫，超出参考标准限值。该批次之最佳食用期限为二○一七年十二月一日。

二氧化硫是一种防腐剂，具有漂白和防腐作用，经常被添加于不同种类的食物中。由于二氧化硫可溶于水，彻底浸洗和烹煮均可除去食物中大部分的二氧化硫。根据检测结果，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。然而，二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士构成健康风险，如诱发气喘、头痛或恶心等不适症状，故有关人士应避免直接食用。

民署就事件作即时跟进，已派员到市面巡查，经初步确认有关问题产品于本澳市面有售，民署已联络业界要求停售及封存问题产品；同时，食品安全中心已发出食品预警，通知供应商及零售商停售受影响批次的产品。民署会持续跟进事件，亦呼吁已购买上述产品的市民应立即停止食用。