民署与广东省食品药品监管局合作 促两地食品业界交流

民政总署与广东省食品药品监督管理局合作，于六月一日组织广东省食品业界考察团来澳，了解本澳食品安全与卫生监督情况；并与本澳的食品业界交流，加深业界认识两地的食品监管措施、提升企业的食安管理意识，共同加强食品安全与技术革新能力，进一步深化并落实《粤澳食品安全工作交流与合作框架协议》。

广东食品业界代表团一行约二十人于六月一日，由广东省食品药品监管局食品综合协调处罗建辉副处长率领来澳考察交流，了解本澳传统特色手信饼业如何完善安全卫生管理，亦参访了另一手信食品企业及其厂房，并由该企业代表介绍由原材料入口、加工处理到成品分销的整个制作流程，以及当中所涉及的品质控管技术，就现代化、标准化生产和传统手制当中的卫生要求与实际操作进行经验分享。另外，交流团到了凼仔旧城区的手信零售店参观，了解本澳手信业食品从食品贮存、销售模式及展示设备等卫生要求，并就手信行业所建立的内部管理制度及人员培训等问题交换了意见。

粤澳毗邻，在《粤澳食品安全工作交流与合作框架协议》下两地食安合作更为紧密，并关乎区域的可持续发展。去年，民署组织本澳食品业界到广东省佛山市考察，认识广东省在食品安全监督上的发展方针。为持续优化区域内的食安管理工作，粤澳双方藉组织两地食品业界互访，建立业界间的技术与经验交流平台，寻找共同构建世界旅游休闲中心的机遇，亦为区域的食品公共安全创造条件。

民署与各地食安监督单位保持恒之有效的联动机制，提高预防及应对食安风险的能力；亦为本澳食品业界提供扶持措施，举办「食品卫生督导员课程」、各类食安讲座及活动，鼓励培训技术人才，支援产业完善食安管理工作。