民署举办申请饮食／饮料场所牌照手续讲解会 

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民政总署日前举办“申请饮食／饮料场所牌照手续讲解会”，邀请办理有关事务之代理人及申请者出席，向其详细讲解发牌制度、申请程序及所需文件和图则资料，以及提交申请时须注意的事项。民署希望透过讲解会加强与业界沟通，增加工作透明度，并提升业界对申请程序的认知，从而使有关牌照的申请及审批工作更顺畅。

讲解会於六月二十七日下午三时在营地活动中心举行，由民署辖下参与发牌的专责部门解释申办牌照常见的问题。负责饮食及饮料场所一站式发牌服务的代表介绍申办有关牌照程序中常见的问题，如场所须具备的条件及空间面积要求、递交文件须注意的事项，并建议申请人可透过技术会议，与专责部门代表直接对话，清晰各项申请细则和技术要求，从而避免申请因不符合规定而须重新或多次修改的情况；环境卫生处代表则介绍排烟系统油烟过滤设备要求、经营场所及工程计划产生废料垃圾的处理，以及饮食场所的防治鼠患措施；食安中心管理规划处代表介绍食品安全方面须注意的事项，如食品处理区设备、运送食物的设施要求等；渠务处代表讲解隔油井设置常见的问题，如隔油井的容积及配件规格等。

在答问环节中，与会者踊跃发问，与主讲者就有关场所申办牌照所遇到的问题和疑问交流意见，出席讲解会的代理人及申请者共二十位。

处理饮食／饮料场所发牌是民署一项重点工作，民署亦致力提升相关工作的透明度，透过定期与代理人及申请者举行讲解会，进行直接沟通，提升业界及申请者对饮食／饮料牌照申请程序的了解，从而提升工作效率及优化发牌服务。