酒店降价给力 餐饮生意回升

　　 暑假正值旅游旺季，不少旅客选择来澳度假，带旺各行各业。餐饮业联合商会理事长李汝荣表示，赌收持续下跌，高端旅客大幅减少，高消费餐饮生意跌三至五成；以居民为主的中小型食肆仍保持平稳发展。七月上旬餐饮业反映生意回升，相信酒店房价回落有助引客，加上旅游局大力推广宣传，吸引更多东南亚及内地旅客来澳。对八月生意抱审慎乐观态度，冀暑假档期生意可与去年同期持平。

　　有本地餐饮中小企进驻博企，推广本土品牌。他称，若本地美食受欢迎，博企自然会“搵上门”。最好状态是市场上的中小型食肆有生存空间，可保存澳门美食特色。若没有具特色的中小微型食肆，澳门美食会失色不少。由该会主办的“扶助中小微型飮食特色老店计划”已进行到第四期，从店舖翻新、设备更新等五方面，协助具特色的中小型饮食老店改善经营环境，有三百多间食肆受惠。

　　餐饮业是年轻人创业方向。他指，越来越多年轻人创业是好现象，但须审慎，食物品质好，经营功夫扎实，才可提高成功机会。有部分创业人士不懂营商，人流多亦未必赚钱，租金、服务和人资都是需要考虑因素。另外，赌收下跌影响高消费餐饮业生意，有关食肆要思考转型，除多做广告增加知名度，更重要是突出自己的特色，保证食物品质。

　　为配合旅游局“论区行赏”推广，澳门餐饮业联合商会昨举办二○一五年第二团路氹区“游澳门 · 尝美食论区行赏”活动，吸引约一百七十名餐饮从业员及居民参与。活动内容包括游览氹仔及路环多处名胜古迹、品尝地道美食。