「2018食品安全关注日」系列活动圆满结束

由民政总署举办「2018食品安全关注日」系列活动已圆满结束，出席及参与活动的业界和市民达一万人次，期间亦派员走访了约二百多间本澳各区特式食店及食品展销商户，透过活动宣传由民署食品安全中心编辑的多语文版本线上教材「预防食源性疾病 谨记食品安全4要诀」，提醒市民和业界在夏季期间慎防食物中毒的发生，时刻关注食品安全。

「2018食品安全关注日」系列活动于七月六日展开，活动为期一个月，并以「预防食源性疾病 谨记食品安全4要诀」为活动主题，透过举办一系列活动宣导由民署编辑的一套多语文线上教材「食品安全4要诀ABCD」，内容结合科学理论与实践方法，并提供中、葡、英三个语文版本，包括：避免交叉污染(Avoid Cross Contamination)、谨慎选购(Buy Right)、保持清洁和彻底煮熟(Clean and Cook Completely)、危险温度带(Danger Temperature Zone)，鼓励不同语言及文化背景人士透过线上学习，并灵活运用在日常烹调制作食物之中，有效预防食源性疾病的发生。

期间举办的活动包括「粤、港、澳三地食品安全专家讲座」、「食安网上有奖问答游戏」、「食品资讯站公众导赏服务」，并派员到社区活动中心、社服机构、学校举办讲座及教育活动等，让公众简明地了解食物中毒发生的前因后果，尤其在食物中毒容易发生的夏季，慎选高风险食品，提升食安自我保护意识。系列活动参与人数达一万人次。

业界方面，除举办「食品安全与卫生基础班」外，亦派员走访约二百多间本澳饮食场所及特色食店，向从业员进行宣教工作、派发食安指引、提醒食品场所在处理食品时的良好卫生制作流程，尤其是高风险食品须注意贮存和展示时温度的控制，及重点讲解食品安全的相关法律指引，以加深业界对法律中所订明的责任与义务的认识。

民政总署食品安全中心每年均透过举办食品安全系列活动，持续推动本澳食安教育，加深食品业界及公众对食品安全的认知，鼓励社会各界从日常生活及营运入手落实食品安全。