2016年“食品安全周”活动
为进一步深化市民对食品安全的认识，健康城市委员会辖下的食品安全专责工作组，将於九月二十八日起举办为期两星期的“食品安全周”活动，以“正确洗手乐无忧”为主题，唤醒各界正确地用清水及肥皂（皂液）洗手，预防食源性疾病的发生。欢迎市民和业界踊跃参加。
活动响应联合国儿童基金会(UNICEF)倡议的“全球洗手日”，据联合国儿童基金会的资料，适当地用清水及肥皂洗手，腹泻发病率几乎减半。食品安全专责工作组冀透过活动，推动本澳各界培养正确洗手的卫生习惯，并由个人延伸至社区及食品业界，能以最简单及具成本效益的方式，减少卫生不良因素，降低食源性疾病的发生，保障身体健康。
为期两星期的“食品安全周”活动将以九月二十八日举办的“粤、港、澳三地食品安全专家讲座”揭开序幕，讲座将围绕食品安全与公共卫生相关议题进行讲解，深入浅出地剖析当中涉及的管理技术、发展趋势以及因应食安风险所采取的预防措施，透过跨学科探讨，提升与会者的专业食安知识及促进彼此分享交流。
同时，活动期间亦将於社区开展一系列的教育活动，包括向市民举办“趣味食安宣传车”、“食安户外游戏”，到本澳不同区分宣传勤洗手的重要性及食安知识；而位於佑汉小贩大楼一楼的“食品资讯站”将提供导赏及预约讲座服务，现场更备有多款纪念品、食安小册子及单张供市民索取；另外，亦会向学校派发宣传单张，提醒学生正确洗手的常识。
业界方面，将於九月二十九日举办“基础食品卫生讲座”，重点向业界传达如何正确洗手以降低引致食源性疾病的风险，保障消费者的饮食安全；亦会派员到本澳食店，宣传洗手知识及食品安全的相关法律指引。
2016年“食品安全周”由健康城市委员会成员合办，部门包括民政总署、卫生局、经济局、旅游局、教育暨青年局、海关及消费者委员会。有关活动详情可浏览食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo，或致电食安专线2833 8181查询。