“2016食品安全周”活动正式启动 共同提升社会的食安认知
为进一步深化市民对食品安全的认识，健康城市委员会辖下的食品安全专责工作组举办“2016 年食品安全周”系列活动，并以“正确洗手乐无忧”为主题，透过开展一系列社区活动，加强业界及市民认识正确洗手对处理食物及食品安全的重要性，预防食源性疾病的发生。
“2016食品安全周”启动仪式於九月二十八日在澳门旅游塔四楼举行，仪式由民政总署、海关、卫生局、经济局、旅游局、教育暨青年局、消费者委员会的代表共同主持。
民署管理委员会主席戴祖义致辞时表示，是次活动是响应联合国儿童基金会倡议的“全球洗手日”，主办单位希望透过宣导正确洗手的讯息，加强推广正确洗手对於处理食物以及进食安全都是息息相关，以预防食源性疾病的发生，优化本澳食品安全的防护工作。主办单位亦特别感谢广东省食品药品监督管理局、香港食物安全中心、食品安全联盟、香港理工大学专家以及各部门对本澳食安工作的支持。
开幕仪式後，随即举办“粤、港、澳三地食品安全专家讲座”，讲座邀请了三地多名的专家学者主讲，包括：广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长黄琼、中国水产科学研究院南海水产研究所研究员甘居利、香港食物环境卫生署食物安全中心科学主任游天颂、香港理工大学应用生物及化学科技学系客座教授谈兆麟、澳门卫生局疾病预防控制中心传染病防制暨疾病监测部高级技术员陈穗芬及民署食品安全中心风险评估处高级技术员陈杰雄。
主讲者分别分享了“食品安全”与“公共卫生”之间的关连，从科学角度剖析食品安全政策的制定和推行中的意义及实施状况，及後亦回顾本澳曾发生的食源性疾病的起因与当局介入处理的工作。主讲者与一众与会人士就相关经验进行分享，进一步提升三地的食安工作。是次讲座出席者约一百五十人，包括粤澳食品安全专责小组成员部门代表、港澳两地食品业界、学术界专家学者、民间团体及学生等参与，讲座亦设互动讨论及提问环节，现场反应良好。
在九月二十八日至十月十五日期间，工作组将在社区开展一系列的教育活动，包括举办“趣味食安宣传车”、“食安户外游戏”等，到本澳不同区分宣传洗手及食安知识；为业界举办“基础食品卫生讲座”、派员到本澳食店宣传洗手知识及食品安全的相关法律指引，欢迎本澳业界及市民积极参与。
有关活动详情可浏览食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo，或致电食安专线2833 8181查询。