民署食安讲座欢迎业界及公众报名参加

民政总署食品安全中心将于十一月二十四日（星期四）下午三时及四时在佑汉小贩大楼四楼礼堂举行两场基础食品卫生讲座，讲解《食品回收指引》及食品安全的法律法规，欢迎食品业界及公众报名参加。

是次讲座将重点讲解由食安中心修订的《食品回收指引》，该指引可作为食品生产经营者在进回收有问题食品程序时之准则，以提高食品回收动的效，减少相关食品生产经营者和市民可能蒙受之损害。此外，讲座亦会介绍《食品安全法》的主要内容，呼吁业界与政府应保持良好沟通，通报可能存在的食品风险，加深业界认识法律中所订明的责任与义务，完善本澳食安工作。同时，讲座亦会分享如何做好慎选货源、仔细验收、正确贮存及处理的方法，提醒从业员注意工作场所、器具及个人卫生状况等日常工作中容易忽略的食安要点，藉此协助业界采取适当的卫生及安全措施，正确处理食物。

讲座以粤语进行，费用全免。业界及公众可由即日起至十一月二十二日于办公时间内致电8296 9856或8296 9924报名参加，讲座名额有限，额满即止。食安中心将持续举办基础食品卫生讲座，协助业界及市民进一步掌握保障食品安全的技巧。讲座固定于每单数月份最后的星期四，分别在下午三时及四时各进行一场，并按月针对不同的食安主题及指引进行讲解，下次讲座将于二○一七年一月二十六日举行。