卫生局与妇联合办“3低1高、健康饮食”预防糖尿病烹饪比赛 

来源: www.gcs.gov.mo

糖尿病是澳门目前最常见的慢性病之一，糖尿病的照护问题随着老龄化时代的来临而日益严峻，2015年全世界成年糖尿病患者已经达到4.15亿，预计到2040年将长到6.42亿。然而，高达70%的2型糖尿病病例可通过生活方式干预来预防或延缓，健康的生活方式已证明可有效预防或延缓2型糖尿病的发作，故保持正常体重，定期体力活动和健康饮食可降低患糖尿病的风险。

健康饮食的其中一个要点是「三低一高」: 即低糖、低盐、低油、高纤维，这对於预防糖尿病尤其重要，而家庭主妇亦即是家庭的营养师，主宰着一家人的饮食，故直接影响到家人的健康，有见及此，卫生局慢性病防制委员会及澳门妇女联合总会共同合作，於本年10月15日假妇联综合服务大楼举办「三低一高、健康饮食」预防糖尿病烹饪比赛，共有8队参加者。比赛对象以家中日常的主要煮食者为主，参赛者需遵循「三低一高」的饮食原则，自行设计菜式并即席烹调，希望藉此宣传健康饮食的重要性，提高巿民对预防糖尿病的意识。

活动邀请了卫生局疾病预防控制中心林松主任、陈丹梅医生，卫生局筷子基卫生中心陆美娟医生，澳门妇女联合总会副理事长莫怀颖，澳门妇联青年协会秘书长陈斯茵及澳门肾友协会监事会副主席萧贵荣担任是次比赛嘉宾及评判，而获奬者姓名如下：1)金奬：容燕航；银奖：陈婷；铜奖：杨振龙；最具特式奖：叶玉华。