民署谘询委员会研究小组会议

民政总署谘询委员会食物卫生研究小组日前举行会议，就鲜活食品进口检验检疫工作、食品安全标准的制定进度及推广工作、建议规范高风险食品登记制度与管理委员会进行意见交流。

会议于十一月七日下午三时在民署大楼礼堂举行，由谘询委员会食物卫生研究小组协调员柯清煌主持，出席成员包括陈振豪、刘金玲、莫子铭、阮爱武、周宜心、陈自成、何观伦、罗锦焜、刘佐春及秘书长卢德全。管理委员会副主席李伟农、委员吴秀虹、卫生监督部部长田纪洋、食品安全中心部长张桂达及相关部门主管等列席会议。

首先由卫生监督部技术人员介绍鲜活食品进口检验检疫工作，包括对进口鲜活食品及动物源性食品的检验检疫及相关法例、食品进口途径、预先申报及预约检疫、检验检疫工作及流程，以及鲜活食品无纸通关。之后由食安中心主管简介澳门食安标准的制定及颁布形式、处罚制度及宣传计划，以及建议规范高风险食品登记制度，包括对食品场所及网购店的监察、市民对网购食品风险的认知、现行食品业界登记计划(自愿性质)以及未来建议设置登记制度及其范围、对象，并提升业界风险意识以配合食安监管以及教育公众食安风险防护意识。

与会的谘询委员纷纷就相关议程发问，内容涉及：对不符合检验检疫标准食品的处理、鸡蛋及罐头食品的食用安全检测、预包装食品有效期的监管、外卖店的监管、屠宰场设备及屠宰过程、电子通关、候检鲜活食品的储存、烧腊店与供货工场的环境卫生等；食用安全方面，谘询委员关注到食品中的禁用物质、食肆使用调味料或添加剂、乾货凉果等腌制食品使用防腐剂，以及有关私房菜、机构员工饭堂及会员食堂，或为学校提供食物机构的监管；另对社团节庆小食档、街边熟食小贩档的环境卫生及监管，食品的生产与销售地点不同在运输及储存上的指引提出意见。此外，建议加强巡查食肆及食品检测工作，同时加强对业界及公众的食安宣传工作，以整体提升公众对食安风险的防范意识。

管理委员会副主席李伟农与委员吴秀虹以及相关部门主管分别对谘询委员提出的意见逐一作出回应，并与委员互动交流。