民署每月恒常举办食品安全与环境卫生基础班　欢迎业界及公众报读

民政总署食品安全中心于2018年推出新版的“食品安全与环境卫生基础班”，教学内容尤其切合餐饮食肆及外卖店舖需要，积极支援行业发展。课程每月恒常举办，课时约两小时，费用全免，欢迎业界及公众报读，完成课程者可获发证明书。

民署一直致力推动食品安全教育工作，为本澳食品从业人员提供更全面的教育资源及在职培训，长远地提升本澳食品行业的卫生及安全水平。2018年起恒常于每月最后的星期四举办“食品安全与环境卫生基础班”，内容涵盖食品安全卫生指引，辅以新编制的《外卖及堂食处理食品卫生指南》作为教材，由采购、贮存、处理方式、个人卫生等注意事项以及日常操作中容易忽略的食安要点，教育参加者如何防范及减少食源性疾病发生的风险；并介绍《食品安全法》的主要内容，呼吁业界与政府应保持良好沟通，通报可能存在的食品风险，加深业界认识法律中所订明的责任与义务，完善本澳食安工作。

此外，倘若食肆之卫生、食品及物品之贮存或垃圾处理不当，容易成为老鼠藏匿地点，引发鼠患问题，课程亦会重点介绍有效预防和控制鼠患的方法，以提高食品业界对环境卫生及防治鼠患的意识。所有完成课程的人士均可获发出席证明书，而《外卖及堂食处理食品卫生指南》教材亦已上载至食品安全资讯网及食安资讯流动应用程式，以便业界查阅。

第一场“食品安全与环境卫生基础班”将于一月二十五日（星期四）下午三时，在佑汉小贩大楼一楼民署食安中心业界专区，以粤语进行。有兴趣参与的食品业界及公众可于食品安全资讯网 www.foodsafety.gov.mo 下载及填妥报名表格，并由即日起至明年一月二十二日于办公时间内透过电邮 [email protected] 、传真8296 9948，或亲身递交至佑汉小贩大楼一楼民署食安中心业界专区、民署各区市民服务中心。课程费用全免，名额有限，额满即止。如有疑问，可于办公时间内致电8296 9856或8296 9951查询。