食安中心提醒新春期间注意食品安全

新春期间正是与家人朋友聚餐的时候，市民在欢度佳节之余，民政总署食品安全中心提醒公众，无论亲自下厨或外出用膳皆要注意食品安全及均衡饮食，此外，切勿食用观赏用贺年盆桔以保障健康。

食安中心提醒食品业界，应向信誉可靠的供应商采购食品及原材料，拒绝购买来历不明的食品；食品及食材贮存于适当温度，并遵守“上熟下生”的原则；保存食品销售记录，以便在有需要时帮助追查来源；如对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。而市民应到可靠及卫生的店铺购买贺年食品；购买预先包装的食品时，要留意包装是否完好和食用期限；购买散装食品（如糖莲子、果仁及瓜子）则要注意食品容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况，选购时留意食品色泽要自然，避免选购色泽过于鲜艳或亮白的食品，以慎防过量色素或食品添加剂；食用前再次留意食品是否有异味或发霉，若有问题应停止进食并弃掉。

在节日期间亦应注意均衡饮食，谨记“三低一高”（低脂、低糖、低盐和高纤维）的膳食原则，避免过度摄取高热量、高脂、高糖、高盐份的食物。尤其是炸油角、煎堆、年糕、腊味、糖果，饼乾和朱古力等贺年食品和零食，进食过量或以此取代正餐，容易造成热量过剩和脂肪囤积，或引起消化不良等健康问题，特别对长者以及患有高血压和糖尿病等慢性病患者尤其不利。

此外，为增添节日气氛，不少市民及商户都会摆放贺年盆栽作为装饰之用。由于其花卉及果实是作为园艺观赏用途，不是为了供人食用而栽种，为了长时间保持美观及防治虫害，花卉及果实可能在栽培过程中及上巿前被施放了农药，造成农药残留。视乎农药性质、使用情况及摄入量等因素，农药残余可能会对人体健康带来急性或慢性等的不良影响。因此食安中心特别呼吁，贺年盆桔属观赏年桔并非供食用的水果，市民切勿采摘盆桔直接食用或加工腌制作为食品用途，以保障身体健康。